Blitar – Blitar memiliki banyak kuliner khas yang menggugah selera, salah satunya adalah Molen Pisang Cepaka. Sejak tahun 1998, molen ini telah menjadi camilan favorit masyarakat karena rasanya yang khas dan harganya yang sangat terjangkau, hanya Rp 1.000 per biji.
Kenikmatan Molen Pisang Cepaka
Molen Pisang Cepaka terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut manis di dalam.
Pisang yang digunakan adalah pisang berkualitas yang matang sempurna, sehingga menghasilkan rasa manis alami tanpa tambahan gula berlebih. Balutan kulit molennya tipis, renyah, dan memiliki aroma khas yang menggugah selera, terutama saat baru saja digoreng.
Molen ini paling nikmat disantap saat masih hangat, ditemani secangkir teh atau kopi. Sensasi gigitan pertama langsung mempertemukan gurihnya kulit molen dengan manisnya pisang yang meleleh di mulut.
Tak heran jika banyak pelanggan setia yang selalu kembali untuk menikmati camilan legendaris ini.
Proses Pembuatan Molen Pisang
Pembuatan molen pisang ini cukup sederhana tetapi membutuhkan ketelitian agar menghasilkan rasa yang sempurna. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Persiapan Bahan:
- Pisang matang (biasanya pisang raja atau kepok) dipotong kecil sesuai ukuran molen.
- Adonan kulit molen dibuat dari campuran tepung terigu, margarin, sedikit gula, garam, dan air secukupnya.
Pembuatan Kulit:
Adonan kulit diuleni hingga kalis, kemudian digilas tipis dan dipotong memanjang.
Pembungkusan Pisang:
Potongan pisang dibungkus dengan adonan kulit molen, lalu dipelintir agar menempel sempurna.
Penggorengan:
Molen digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
Bagi yang ingin mencicipi kelezatan Molen Pisang Cepaka, datang saja ke Jl. Cempaka No.27, depan Sun Star Motor Blitar. Warung ini buka setiap hari dari pukul 17:00 hingga 22:00 WIB dan juga menerima pesanan. Jangan sampai ketinggalan menikmati camilan legendaris ini!
