Kelezatan Tahu Bumbu Khas Blitar: Perpaduan Sederhana yang Menggoyang Lidah

(Foto: pariwisata.visitblitar)

Bicara Blitar–Kota yang terkenal dengan Makam Bung Karno ini, ternyata juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menggoda. Salah satu yang wajib dicoba adalah kuliner Tahu Bumbu, sajian sederhana dengan cita rasa yang luar biasa.

Tahu Bumbu khas Blitar menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang begitu pas. Potongan tahu goreng setengah matang berpadu dengan bumbu kacang yang kaya rasa, disiram dengan kecap manis dan petis, serta ditaburi dengan irisan tauge, daun bawang, dan rempeyek. 

Perpaduan tekstur yang renyah, lembut, dan segar ini menghasilkan sensasi makan yang tak terlupakan.

Resep dan Cara Memasak

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat Tahu Bumbu sendiri di rumah, berikut resepnya:

Bahan-bahan:

1. Tahu goreng setengah matang
2. Bumbu kacang:

• Kacang tanah goreng
• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai rawit
• Petis
• Kecap manis
• Garam
• Gula
• Tauge
• Daun bawang
• Rempeyek
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, petis, kecap manis, garam, dan gula.
2. Campurkan bumbu kacang dengan air secukupnya hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
3. Siapkan tahu goreng setengah matang, tauge, daun bawang, dan rempeyek.
4. Siramkan bumbu kacang ke atas tahu goreng.
5. Taburi dengan tauge, daun bawang, dan rempeyek.
6. Tahu Bumbu siap dinikmati.

Tempat Terbaik Menikmati Tahu Bumbu di Blitar:

Tahu Bumbu Lawu: Terletak di Jl. Lawu, Kauman, Kepanjenkidul, Kota Blitar, tempat ini terkenal dengan Tahu Bumbu yang lezat dan harganya murah mulai dari Rp 7.000 per porsi.

Tahu Lontong Pak Marno: Terletak di Jl. Melati tepatnya di seberang SMP Negeri 2 kota Blitar sudah sejak lebih dari 21 tahun yang lalu.Yang membuat khas pada warung ini adalah api untuk menggoreng tahu menggunakan arang sehingga memunculkan cita rasa yang khas. 

Warung Tahu Lontong Barat Stadion: Terletak di Jl. Kelud No.133, Kepanjen Lor, Kec. Kepanjenkidul, Kota Blitar, tekstur lontong yang kenyal dan lembut dengan tahu setengah matang dengan sambal kecap yang segar, dilengkapi bawang goreng, kacang goreng dan krupuk sungguh menggungah selera. 

Tips:

1. Saat membuat bumbu kacang, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
2. Kamu juga bisa menambahkan topping lain seperti telur rebus, bakso, atau sosis.
3. Tahu Bumbu paling nikmat dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk. 

Tunggu apalagi? Yuk nikmati  Kuliner Tahu Bumbu Khas Blitar!