Rujak: Hidangan Tradisional dari Indonesia yang Punya Cita Rasa Lezat

(Foto: Bicara Blitar)

Blitar - Rujak adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa segar, pedas, manis, dan asam. 

Pada Ahad, 9 Februari 2025, kami menjajal kuliner ini di sebuah warung yang berlokasi di Desa Tlogo, Kecamatan Kanigoro, Kabupaten Blitar. 

Hidangan ini terdiri dari berbagai macam buah-buahan dan sayuran segar yang dipotong-potong, seperti mangga muda, bengkuang, nanas, timun, dan kedondong. 

Bahan-bahan tersebut kemudian disiram dengan saus khas rujak yang terbuat dari campuran gula merah, cabai, kacang tanah, terasi, dan asam jawa.

Baca Juga: Syauqul Muhibbin - Elim Tyu Samba Ditetapkan Jadi Wali Kota dan Wakil Wali Kota Blitar

Rujak memiliki banyak variasi di berbagai daerah di Indonesia. Misalnya, Rujak Cingur dari Jawa Timur yang menggunakan cingur (hidung sapi) sebagai bahan utamanya, atau Rujak Petis yang juga berasal dari Jawa Timur dengan saus petis yang khas. 

Ada pula Rujak Buah yang lebih fokus pada buah-buahan segar. Selain lezat, rujak juga menyehatkan karena kaya akan serat dan vitamin dari buah-buahan dan sayuran yang digunakan. 

Hidangan ini sering dinikmati sebagai camilan atau makanan pembuka, terutama di siang hari yang terik. Rujak tidak hanya menjadi favorit di Indonesia, tetapi juga mulai dikenal di mancanegara sebagai salah satu hidangan eksotis khas Nusantara. 

Dengan kombinasi rasa yang unik dan menyegarkan, rujak tetap menjadi pilihan yang populer bagi banyak orang.